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砂锅杂粮米饭

砂锅杂粮米饭

catgalaxy

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这大概是最环保的煮饭方法了……
主料
荞麦米30克糙米30克黑米30克
大米90克
辅料
360毫升

砂锅杂粮米饭的做法,共3个步骤

砂锅杂粮米饭的做法图解1

1/3. 把大米,糙米,荞麦米和黑米一起放进砂锅,冲洗两遍后加水。水和米的比例是2:1。

砂锅杂粮米饭的做法图解2

2/3. 水开,关火闷一小时,如此反复三次。

砂锅杂粮米饭的做法图解3

3/3. 反复三次主要是因为糙米。用这种方法糙米就不需要提前泡8h了。

小窍门

糙米的营养:糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素。它能促进胆固醇的排出,治疗贫血,改善肠胃,净化血液,预防湿疹等过敏疾病。
荞麦米:降低胆固醇和血糖,还有扩张血管,抗菌,消炎,止咳,平喘的作用。但是消化不好,经常腹泻的人不宜,还有过敏的人也要注意,可以先少量试一下,不过敏就没问题了。
黑米:改善缺铁性贫血。黑米中的黄酮类化合物可以防止血管破裂和止血。黑米还可改善心肌营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,对少年白发,产后虚弱,病后体虚以及肾虚均匀很好的补养作用。
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营养信息

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  • 砂锅杂粮米饭热量651 千卡
  • 脂肪11.7 克
  • 蛋白质33.8 克
  • 碳水化合物300.9 克
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