三色芋圆

1/5. 紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。

2/5. 分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。

3/5. 红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。

4/5. 面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。