主料 | ||
大米适量 | 银鱼干适量 | 菜茧适量 |
辅料 | ||
盐少许 | 清水大米量的5倍左右 | 香油少许 |
1/10. 大米淘洗干净,放入锅内,加入5倍左右的清水,浸泡一晚。
2/10. 银鱼干冲洗一下,用清水浸泡一晚。
3/10. 浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。
4/10. 和大米一起开始熬煮。
5/10. 姜切片,放入锅中。
6/10. 倒入适量料酒,去腥。
7/10. 菜茧洗净,剁碎待用。
8/10. 待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候,下入菜茧碎,用勺子翻版一下,继续熬煮。
9/10. 5分钟后,调入少许盐,拌匀,调到保温模式。
10/10. 保温10分钟左右,出锅前淋上香油即可。