越式包菜

1/5. 准备好相应材料，水发木耳、花菇泡水、红罗卜、青瓜及叉烧均切丝

2/5. 生菜选取较大片和薄身的，水烧开，下锅煮至8成熟，过冷河，放在碟上摊好

3/5. 炒锅上放油，分别放上花菇丝、红萝卜丝、叉烧丝、木耳碎，下锅炒香，最后放青瓜丝，炒两下上锅

4/5. 把生菜摊好，用筷子把刚炒好的馅料均匀的（注意不要放太多，不然比较难包）从菜的另一边卷起，分别放到盘子上，有多的馅料，可以放到中间作装饰。