最近又好象跟豆干干上了似的，没办法，现在美国人市场有豆干卖了，感觉豆干炒起来挺下饭的，可配菜和肉，灵活多变，可炒可焖也可卤，下次做卤水试试看。
| 主料 | ||
| 豆干2块 | 水发大冬菇3朵 | 玉米粒1/2杯 |
| 青豆1/2杯 | 火腿粒1/2杯 | 红萝卜粒1/2杯 |
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙 | 胡椒粉1/2茶匙 | 白糖1/4茶匙 |
| 料酒1汤匙 | ||
豆干火腿蔬菜粒的做法，共4个步骤
1/4. 开锅，放适量油，把豆干爆至干水；
2/4. 倒入火腿、水发冬菇粒，勤翻拌，爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色，盛起滤油，锅底留少许油；
3/4. 倒入红萝卜粒，爆片刻；
4/4. 倒入青豆和玉米，爆至干水，倒入刚爆过的材料，点入精盐、胡椒粉和糖，烹入料酒约1汤匙，兜均匀即可。
小窍门
一、材料可以按自己喜欢的口味去组织；
二、豆干改刀后要爆香，这样就比较有咀嚼感。
二、豆干改刀后要爆香，这样就比较有咀嚼感。
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营养信息
详细信息>>- 豆干火腿蔬菜粒热量542 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物99 克
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