主料 | ||
白酒(四分之一杯) | 蜂蜜适量 | 胡椒适量 |
辅料 | ||
甜椒(红黄)各2个 | 盐适量 | 鸡腿4根 |
巴萨米克醋(四分之一杯) | 大蒜适量 | 橄榄油适量 |
1/5. 甜椒纵切成2等分后,去除种子和蒂头,以手掌压扁;
2/5. 在鸡腿上用到进行切痕处理,加入适量的盐和胡椒调味;
3/5. 1/2瓣大蒜和2小匙橄榄油放入锅中,以小火拌炒,香气出来后改中火,将鸡腿的两面各煎1分半,再加入甜椒,拌炒约2分钟。
4/5. 加入1/4杯白酒后迅速混拌,然后加入醋1/4杯,酱油、蜂蜜各1大匙,盖上锅盖,以小火炖煮30分钟左右。
5/5. 掀开锅盖,改大火煮2分钟左右收干汤汁,再用适量盐和胡椒调味即可