冰冻麻辣虾

1/7. 冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。

2/7. 虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。

3/7. 绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。

4/7. 虾子装盘，置于绿豆芽四周。

5/7. 里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。

6/7. 加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。