腊肠蒸蛋

1/9. 准备好材料，三个土鸡蛋，腊肠适量，我这个是滇味腊肠，麻辣味，蒸出来很香，不建议用广式腊肠；

2/9. 腊肠切片，放在蒸蛋的容器中；

3/9. 鸡蛋磕入碗中，加适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；

4/9. 加入与鸡蛋等量的温水（40-50℃），搅拌均匀；

5/9. 将蛋液过一下筛；

6/9. 分装入容器中；

7/9. 盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔；

8/9. 蒸锅加水，烧开，蒸汽上来后将鸡蛋液放入蒸锅中蒸8-10分钟；