炒太湖螺丝

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这个季节就可以去太湖边摸螺丝了，回家炒着吃，那个仙那。菜场上也都是卖螺丝的摊位，有活的，有刚剪好的随便你挑，买回家蒸着吃，炒着吃都可以，约上三两好友，喝点小酒，那个美味，够你回味一阵的了。

炒太湖螺丝的做法，共11个步骤

1/11. 准备好所有食材

2/11. 我买的螺丝是剪掉屁股的，所以买回后，稍微洗一下就可以炒了。

3/11. 把炉子开大火，加油，油微热的时候，把生姜和辣椒放进锅里炒一下

4/11. 把螺丝放进锅里翻炒

5/11. 加黄酒翻炒

6/11. 加入生抽和老抽翻炒

7/11. 加入糖翻炒

8/11. 一直炒到看到铲刀上沾到好多螺丝盖，就说明螺丝熟了

9/11. 把大蒜叶洒入锅内，翻炒一下，这样更香。好了，准备装盘咯

10/11. 成品欣赏

11/11. 下酒的好菜，清明前的螺丝肉赛大鹅

A:如果买没剪屁股的螺丝，一定要泡两天，多换几次水，要不吃的时候会有泥。B:吃的时候可以用嘴揪，也可以用牙签挑，只要把肉取出，咋做都不过分吃的就是一个情调。

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