美克奶油杯

1/12. 蛋黄、蛋白分离，蛋白装入无油无水的干净容器里，粉3次加入细砂糖，打发到干性发泡。

2/12. 加入蛋黄。

3/12. 低速打发十来秒，让蛋白蛋黄混合均匀。

4/12. 筛入一半低粉。

5/12. 用手抽以切拌的手法混合均匀。

6/12. 继续筛入另一半低粉。

7/12. 再次混合均匀（翻拌的时候一定要注意翻拌的手法，以免消泡），然后沿边缘加入玉米油，翻拌均匀。

8/12. 把准备好的海绵蛋糕糊，分装到模具了。（模具最好刷上一层薄薄的脱模膏或者脱模油，没有的话也可在模具里刷上薄薄的一层黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完后倒扣模具，轻轻拍掉多余的面粉）

9/12. 放入预热好的烤箱，150度、中层、20分装，至表面上色。

10/12. 烤好后取出静置片刻。（可倒扣，诗心觉得倒不倒扣都一样）

11/12. 取出烤好的蛋糕。