主料 | ||
鸡蛋酌情 | 榴莲 鸡蛋果适量 | 榴莲鸡蛋果适量 |
花生酱可有可无 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
牛奶适量 |
1/8. 做鸡蛋果泥:鸡蛋果放在小碗里碾碎成泥状。
2/8. 做榴莲泥:榴莲肉放在小碗里碾碎成泥。
3/8. 做基础面糊:鸡蛋打碎,倒入适量清水,然后加面粉做成鸡蛋面糊,面粉最好分次倒入,搅拌均匀直至挂勺。加适量盐调味
4/8. 混合:将做好的基础面糊分别加入鸡蛋果泥和榴莲果泥中,做成鸡蛋果面糊和榴莲面糊。注意添加的果泥会让面糊变稀或者变稠,可添加面粉或加水调节稠度。PS:一个鸡蛋果可以做一小碗果泥,可留出一部做成鸡蛋果牛奶酱,直接抹在刚出锅的热Pancake上。
5/8. 煎榴莲面糊:同上步。
6/8. 煎鸡蛋果面糊:平底不粘锅加热,倒油烧热(橄榄油和花生油都可),将做好的鸡蛋果面糊倒入平底锅中,摇晃成饼状,均匀摊开在锅中。煎好后可在表面抹上预留的鸡蛋果牛奶酱。
7/8. 出锅:可根据口味喜好抹上花生酱或番茄酱。有芝士的话,在煎面饼的时候洒上芝士也很美味。
8/8. 配上粥或牛奶,开动!