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1/8. 鲜艾叶洗净,瘦肉切薄片用少许盐、少许米酒、少许油、几片姜拌匀备用。
2/8. 烧开水,把艾叶焯一下水去除苦味,捞起备用。
3/8. 锅烧干水,倒油先把鸡蛋两面煎下。
4/8. 倒入开水,大火烧开。
5/8. 倒入瘦肉,盖盖大火煮两分钟。
6/8. 倒入焯过水的艾叶,再煮3分钟。
7/8. 加一点盐。
8/8. 起锅,享用美味。
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