辣拌银耳瓜丝

1/8. 汤锅煮些温水，把银耳泡发，去掉银耳中间的硬芯。

2/8. 银耳切小块，别太碎。

3/8. 黄瓜最好刮出丝 因为尽量不用黄瓜仔部分，容易出汤，影响口感

4/8. 切少许洋葱丝

5/8. 加盐、鸡精、糖、白醋、油泼辣子、香油拌匀（所有调料按照自己个人口味适量添加）

6/8. 加一些花生碎，增加咀嚼时的不同质感。

7/8. 装盘上桌