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淡奶油版牛扎糖

淡奶油版牛扎糖

小番茄0051927

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看了太多牛杂糖的配方,棉花糖版本省时,省力,成本低,总觉得黄油的热量超高,经过和老师数月改良,觉得还是淡奶油版口感更好,做为伴手礼,显得更有诚意!套用某牛奶的一句话就是:不是所有牛轧糖都是经典!
主料
材料二:熟花生300克
辅料
材料一:淡奶油5500克白砂糖200克水怡80克
蔓越莓100克杏仁适量杏仁100克

淡奶油版牛扎糖的做法,共11个步骤

淡奶油版牛扎糖的做法图解1

1/11. 把材料一全部混合,大火烧开。然后转小火,慢慢熬制,中间不停翻动。

淡奶油版牛扎糖的做法图解2

2/11. 继续熬制

淡奶油版牛扎糖的做法图解3

3/11. 大概90分钟,温度到达121度了

淡奶油版牛扎糖的做法图解4

4/11. 加材料二,搅拌均匀,关火。

淡奶油版牛扎糖的做法图解5

5/11. 放在烤盘里压平。

淡奶油版牛扎糖的做法图解6

6/11. 晾凉,切块

淡奶油版牛扎糖的做法图解7

7/11. 看起来不错吧

淡奶油版牛扎糖的做法图解8

8/11. 材料实实在在看得见。

淡奶油版牛扎糖的做法图解9

9/11. 用糖纸包起来。

淡奶油版牛扎糖的做法图解10

10/11. 好多颗呀

淡奶油版牛扎糖的做法图解11

11/11. 伴手礼 ,诚意满满

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