自制四川冒菜

1/21. 准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么

2/21. 搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫

3/21. 我两个锅同时工作

4/21. 炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

5/21. 煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了

6/21. 炖锅内，放入水烧开，煮食材

7/21. 炖锅里放入食材煮熟，盛出备用

8/21. 炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油

9/21. 放入姜沫、蒜沫

10/21. 放入花椒、辣椒沫

11/21. 放入麻辣香锅料

12/21. 炒香之后倒入开水

13/21. 汤汁开了之后放入洋葱

14/21. 放入鸭血

15/21. 倒入煮好的脆皮肠、千张

16/21. 另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶

17/21. 炒好的莴笋放入炖锅内

18/21. 将煮好的菜放入汤锅内

19/21. 另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香

20/21. 煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味