肉焖平菇

1/7. 将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。

2/7. 平菇洗后撕成大块。

3/7. 锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。

4/7. 入葱蒜片，将肉片炒至发白。

5/7. 加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。

6/7. 中火大约十分钟时间，至平菇软嫩。