意式肉酱面

1/11. 火龙果皮去掉老硬部位，洗净，切成小块

2/11. 入破壁机中，加少量清水，打成细腻的糊糊

3/11. 面粉入面条机桶中，加入2克盐，再倒入180克的火龙果皮做的糊糊；糊糊的重量根据浓稠度来调整

4/11. 面条机揉面、饧面、压面，自动完成；面条压完后不能及时吃的，可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天

5/11. 半根黄瓜、一把荷兰豆，清洗干净

6/11. 黄瓜切丝，荷兰豆斜切成丝

7/11. 荷兰豆焯水后，放凉水中过凉，沥干水备用

8/11. 锅中的水开后，根据食用量下入火龙果面条；花青素瞬间消失了，粉粉的面条变成了黯淡的颜色，但好在营养还保留了一部分

9/11. 面条捞出，过温水捞出

10/11. 面条和豆丝黄瓜丝拌在一起，浇上意式肉酱