素炒牡蛎

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牡蛎即生蚝，是所有食物中含锌最高的，是备孕中的男士的理想食谱。性微寒，胃寒者不可多食。青菜豆腐炒牡蛎，营养均衡，清淡不失鲜美，老少皆宜。

素炒牡蛎的做法，共9个步骤

1/9. 准备调料。

2/9. 准备调料。

3/9. 准备调料。

4/9. 将小油菜洗净备用，菜杆菜叶分开。

5/9. 菜叶备用。

6/9. 豆腐切小块两面剪微黄。

7/9. 牡蛎洗净用水焯两遍，不怕腥的可不焯或只焯一遍。

8/9. 蒜末香葱杆用猪油与植物油混合爆香。

9/9. 先后倒入焯好的牡蛎、煎好的豆腐、油菜杆、有菜叶，放入调味料，出锅。

1.保证所有食材新鲜；2.豆腐不要煎太老影响口感，牡蛎本身就很软；3.牡蛎青菜要沥干水分再炒，否则容易出水；4.所有食材大火炒1分钟即可；5.先炒油菜杆再炒油菜叶。

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