微麻酸辣，爽
| 主料 | ||
| 五花肉100克 | 面条200克 | 豆腐适量 |
| 木耳适量 | 红萝卜适量 | 鸡蛋皮适量 |
| 辅料 | ||
| 土豆适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
| 辣椒面适量 | 醋适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 鸡精适量 | |
岐山臊子面的做法，共4个步骤
1/4. 备料，木耳，豆腐，土豆，红萝卜，五花肉，
2/4. 炒锅烧油，放八角，桂皮爆香，加葱花依次加入各种菜翻炒5分钟，后加鸡汤小火烩十分钟后出锅，即成臊子！
3/4. 炒制汤料，炒锅烧热加辣椒面炒开后加1勺醋烹香后加鸡汤，加鸡精，盐，味精，老抽，生抽，调味，烧开后即可出锅
4/4. 把面条煮熟放入碗内，加一勺臊子，加一勺汤，在加上鸡蛋皮就可以了
小窍门
辣椒和醋的多少可根据自己的囗味加减
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营养信息
详细信息>>- 岐山臊子面热量1365 千卡
- 脂肪56.87 克
- 蛋白质27.15 克
- 碳水化合物77.45 克
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吃红萝卜100克，热量22千卡
相当于骑摩托车9分钟消耗的热量...
吃五花肉100克，热量508千卡
相当于滑旱冰73分钟消耗的热量...
吃木耳100克，热量25千卡
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