主料 | ||
猪肉馅适量 | 面粉适量 | 鸭油适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 酱油适量 |
生抽适量 | 盐适量 | 味精适量 |
白糖适量 | 干酵母适量 |
1/10. 主要原料。
2/10. 面粉加入温水,干酵母,少许白糖和面,发好面备用。
3/10. 猪肉馅加入姜末,酱油,生抽调馅。
4/10. 肉馅中分几次加水搅拌成软硬适中的包子馅。
5/10. 小葱切碎备用。
6/10. 搅拌好的猪肉馅,加入鸭油,盐味精,香油继续搅拌均匀。
7/10. 最后放小葱末,拌匀即成包子馅。
8/10. 将发好的面,做剂子擀皮包成包子。
9/10. 包好的包子上锅蒸熟即可。(开锅后蒸8到9 分钟)
10/10. 鸭油包。