主料 | ||
白玉菇500克 | ||
辅料 | ||
葱20克 | 姜10克 | 黑木耳10克 |
枸杞5克 | 胡萝卜丁20克 | 食盐10克 |
酱油10克 | 淀粉10克 | 香油5克 |
1/10. 白玉菇去除老根,洗净。
2/10. 炒锅内烧开水,倒入白玉菇焯水,投凉。
3/10. 葱切丝,姜切丝,备黑木耳、胡萝卜丁、枸杞。
4/10. 猪瘦肉切丝。
5/10. 炒锅内加底油,爆锅。
6/10. 加入肉丝,炒至颜色变白。
7/10. 加入白玉菇,爆炒。
8/10. 加入酱油少许,食盐,胡萝卜丁,翻炒。
9/10. 水淀粉勾芡,淋入香油数滴,撒入香菜末。
10/10. 出锅装盘。