主料 | ||
菱角茎300克 | 青椒3个 | 蒜头3瓣 |
豆瓣酱1小勺 | 醋1小勺 | 盐1小勺 |
1/5. 锅里适量冷水烧开,将冰冻的菱角茎放入锅里撮水稍煮下去涩味,大概1分钟样子,水要漫过茎
2/5. 煮好后倒入镂空的篮子过滤,再用冷水冲洗干净,沥干水分备用
3/5. 准备好辅料:青椒横竖切都行,苗条点切,拍好蒜子稍剁下
4/5. 锅里入油加热后倒入蒜子扁香,再加入豆瓣酱1勺,稍炒下就倒入菱角茎,翻着炒,5分钟左右再加入青椒炒
5/5. 炒2分钟后尝下咸淡,我瞧淡了就加了一勺盐,翻炒,加入1勺醋,炒下起锅。香喷喷的可以吃饭咯