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1/4. 将所有的蔬菜切成丁状,并分类放置。
2/4. 将两勺的油加热,快成翠玉瓜5分钟,将炒好的翠玉瓜盛出,沥干油,放置一旁。
3/4. 将剩下的油倒入炒菜锅或是较深的平底锅中加热,油热后放入洋葱 大蒜和青椒,翻炒直至洋葱呈现透明状后再放入番茄,再加热10分钟后放入翠玉瓜。
4/4. 盖上锅盖,用文火加热30分钟,加入盐调味,起锅
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