凤梨虾球

1/10. 虾仁开背去泥肠，用料酒、盐和胡椒粉腌制一会

2/10. 凤梨切成小丁，蒜瓣切成蒜末

3/10. 取一个虾仁在生粉里裹一下

4/10. 小油锅加热后，一个一个放入裹上生粉的虾仁

5/10. 炸至变色即可捞出

6/10. 炒锅中倒入少许色拉油爆香蒜末

7/10. 加入适量的番茄炒蛋、生抽、盐、醋、砂糖炒匀

8/10. 加入适量的清水煮沸

9/10. 倒入虾仁和凤梨翻炒均匀