主料 | ||
清明草100克 | 面粉75克 | 食用油适量 |
辅料 | ||
糯米粉75克 | 鸡蛋1个 | 白糖少许 |
1/8. 把清明草洗净,最好先泡一下,因为叶子有绒,脏东西不易洗掉
2/8. 把洗净的清明草控水后剁碎
3/8. 把面粉、糯米粉、剁碎的清明草放在碗里,放一小匙盐、一丁点白糖
4/8. 把调好的鸡蛋液倒入碗中
5/8. 加一点清水用筷子使劲向一个方向搅拌,清水的量使得面糊刚能流动就行
6/8. 平底锅烧热,放一点油刚好能使锅底盖上就行,烧到5-6成热,把火关小
7/8. 用小勺舀一勺面糊放入锅中,让它自然流成圆饼状就行,待面上的面糊基本收干水分翻面
8/8. 待两面都烙的呈金黄色后铲起来装在盘子里