主料 | ||
面粉125克 | 牛奶42克 | 鸡蛋半个 |
砂糖12克 | 蜂蜜5克 | 玉米油6克 |
干酵母2克 | ||
辅料 | ||
盐1克 | 芝麻适量 |
1/14. 用料:面粉125克,牛奶42克,鸡蛋半个,砂糖12克,蜂蜜5克,玉米油6克,盐1克,干酵母2克,芝麻适量
2/14. 将酵母倒入25克牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。
3/14. 加入面粉,蛋液,白糖,拌匀。
4/14. 倒入盐,蜂蜜,拌匀。
5/14. 加入油,拌匀。
6/14. 倒入剩下的牛奶,
7/14. 揉成均匀柔软的面团,放入碗中,醒发。
8/14. 面团变大,
9/14. 分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。
10/14. 表面刷蛋液,沾满芝麻。
11/14. 在中间戳出小窝,放入烤盘。
12/14. 表面刷油,
13/14. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
14/14. 表面呈浅金色,出炉。