主料 | ||
低筋面粉110克 | 原味炼乳60克 | 淡奶油20克 |
辅料 | ||
泡打粉2克 | 蛋黄(我打了个双黄生)1个 | 红豆沙6/11个克 |
1/7. 将湿性材料混合;炼乳,淡奶油,蛋黄,搅打均匀
2/7. 低筋面粉过筛,加入泡打粉,和上面的食材混合,以橡皮切刀切拌成面团,放入冰箱冷藏半小时
3/7. 将面团分成约20g一个,我用这些食材做了十一个
4/7. 小面团捏成面皮,红豆沙馅6g一个,放在面皮上
5/7. 将面皮扰上来封口,揉成圆形,然后发挥想象捏成自己喜欢的形状
6/7. 烤箱165度,中层,15分钟,俩颗烧果子中间留一定距离,因为烧果子烤制过程中会膨胀,每家烤箱温度不同,所以最后几分钟建议守在烤箱边,上色即可取出
7/7. 黑巧克力微波炉一分钟融化,装入裱带中切小口,更容易画,一大波萌物来啦!