| 主料 | ||
| 泡豇豆300 | 猪肉100 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 干辣椒适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | 生粉适量 | 五香粉适量 |
酸豇豆肉沫的做法，共5个步骤
1/5. 猪肉剁成肉沫，加入生抽，生粉，五香粉，油，腌制十分钟。
2/5. 酸豇豆冲洗一下，以免太咸，切成粒。
3/5. 干辣椒切段备用。葱切段备用。
4/5. 锅内放适量的油，油烧热后，加入肉沫，翻炒均匀，先盛起来。
5/5. 锅内放油，放入辣椒，爆香。放入酸豇豆，炒至微干，放入肉沫，葱，翻炒均匀，装盘。
小窍门
酸豇豆最好是自己泡的喔！喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒，因为我泡的豇豆已经很辣咯，这次就不能放太多辣椒啦，豇豆把水份炒出来，个人觉得更好吃。。
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