| 主料 | ||
| 马铃薯2个 | 胡萝卜1根 | |
| 辅料 | ||
| 青椒2个 | 香菇3朵 | 色拉油各适量 |
| 面包糠适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 芥末酱适量 | ||
烤镶青椒的做法，共3个步骤
1/3. 马铃薯洗净放入锅中煮熟，捞出去皮捣压成泥，胡萝卜切丁，香菇切丁，分别放入开水焯出，备用。
2/3. 将马铃薯泥放入碗中，加入胡萝卜丁、香菇丁、面包糠、盐、胡椒粉、芥末酱拌匀，制成馅料。
3/3. 青椒洗净切半，去籽，填入馅料，烤盘中涂上色拉油，摆入盘中，放入烤箱以200℃烤至表面焦黄即可。
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