无花果南北杏炖雪梨

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最近上火的厉害喉咙也痛，周末就炖了雪梨，这些搭配都是问我妈的，因为我不懂。小时候不爱喝汤，长大了反而喜欢，没在家里只好自己煲。这汤对缓解上火喉咙痛有一定效果。

无花果南北杏炖雪梨的做法，共7个步骤

1/7. 材料大集合

2/7. 排骨切小块加姜片焯水

3/7. 无花果和南北杏冷水浸泡一会洗净，雪梨切成四块去籽，排骨焯水后备用。

4/7. 把全部材料放进炖盅，倒入清水至9分满

5/7. 盖上盖子隔水炖1小时，因为炖盅外盖太高了只好换成保鲜膜包住。我用的是电压力锅，为了防止炖盅刮花锅子的防粘涂层，我在锅内铺了层毛巾再放炖盅。

6/7. 放了一点点盐调味。

7/7. 无花果忘记切开，切开会炖得入味些。

1，我的炖盅能装三碗水
2，南杏、北杏我是一两分三次炖，一两是50克
3，隔水炖，压力锅内的水到炖盅一半高左右，注意不会烧干就可以了。换成用煤气炉也是一样的，锅内的水保持沸腾，炖一小时

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