主料 | ||
鸭肉适量 | 菠萝适量 | |
辅料 | ||
大葱适量 | 姜块适量 | 红椒适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/12. 其实这道菜很简单,也不需要太多的配料。
2/12. 先将鸭肉焯水。
3/12. 其它配料切好。
4/12. 焯水后的鸭肉,洗去表面浮沫,待用。
5/12. 热锅凉油,油烧热,下鸭肉。
6/12. 中火鸭肉炒至变色,加入葱段和姜块,继续炒。
7/12. 炒至鸭肉变成金黄,加水,小火烧至鸭肉熟烂。
8/12. 同时,切菠萝。以前总为切菠萝烦恼,要感谢万能的网络,让我发现原来可以象切西瓜一样省事。
9/12. 切好的菠萝放在盐水里浸泡。
10/12. 在鸭肉炖烂后,加入菠萝。
11/12. 稍煮,加入红椒,大火收汁,加盐,起锅时加鸡精。
12/12. 装盘。