菠萝鸭肉

1/11. 鸭腿两个，洗净待用

2/11. 鸭腿切成小核桃块待用

3/11. 鸭腿肉用清水泡半小时

4/11. 鸭腿肉洗净，用葱，姜等调料淹渍一个小时

5/11. 面包糠待用

6/11. 菠萝切块待用

7/11. 坐锅点火放油，油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出

8/11. 淹渍好的鸭肉装盘里，放一勺淀粉拌匀，再放面包糠裹匀，待用

9/11. 油温六成热时下鸭肉炸

10/11. 炸制金黄色捞出