泡椒鸡爪

1/7. 把备用好的鸡爪拿出来，把指甲去掉。

2/7. 冷水下锅，至煮开，在煮的过程中可加上点米醋，这样会使鸡爪酸点。

3/7. 煮好后把鸡爪清洗干净，放入盆子，放流动水或冰水泡半小时。

4/7. 把姜片蒜蓉切好备用。

5/7. 把青红辣椒跟泡椒切泡椒圈备用（泡椒到超市里面购买即可）

6/7. 把用冰水泡好的鸡爪捞出，其次放入米醋和备用好的姜蒜，青红辣椒，泡椒（半只柠檬汁，可加可不加）放入干净的盆子放入腌制1～2天即可食用。