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1/4. 把田螺洗干净,放热水煮熟
2/4. 用牙签把田螺钩出来,去掉尾巴,尾巴泥垢或寄生虫多
3/4. 把肉洗干净,戳掉沙子,剁碎
4/4. 把韭菜切小段。放油热锅,放蒜头,老干妈,辣椒,爆炒。把韭菜和田螺倒进去,加20毫升水,炒到锅干。
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