毛豆鸡丁

1/9. 花生米用油炒酥脆盛出待用

2/9. 鸡肉切2cm见方小丁，用蛋清、黑胡椒粉粉、料酒、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用

3/9. 坐锅起油，下腌制好的鸡丁炒香，盛出

4/9. 坐锅起油，下辣椒、姜蒜、葱段炒香

5/9. 倒入洗干净的青豆

6/9. 加入适量水，和五香粉。鸡精，收汁

7/9. 收汁后，倒入炒好的鸡丁，撒上盐、胡椒粉快速翻炒

8/9. 起锅倒入炒好的花生米，即可出锅了