一鸭两吃

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鸭子炖汤时，汤炖得好喝了，肉就没什么味很柴，不如像我这样，又喝到鲜美的鸭汤，又能吃到酱味十足的鸭肉，值得试一试喔

一鸭两吃的做法，共8个步骤

1/8. 油爆香姜片和胡椒粉，一般炖肉汤我都喜欢放胡椒，炖出的汤很浓

2/8. 入鸭子翻炒，加开水，大火咕嘟，让蛋白质和脂肪充分释放到汤里，时间大概半小时

3/8. 鸭汤很浓了，关火，倒出鸭汤，如果嫌油多，可以把上面油撇出来，炒个蔬菜很好吃的

4/8. 重新起个油锅，爆香八角桂皮，把鸭子倒入翻炒，放酱油和糖盐酱油可以多放点，鸭子和酱油的味很搭，翻炒至鸭子都挂上色了

5/8. 倒入一厅啤酒，小火炖煮至汁收干，鸭子入味了

6/8. 这张颜色拍的深了点，鸭子和酱油白糖的味真的很搭，多放点，绝对好吃

7/8. 诱人不

8/8. 鸭汤拿来煮腐竹，就一个字，鲜！

鸭子用水鸭，就是那种皮下没有脂肪的那种，不要用肥鸭

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