凉拌核桃肉

1/13. 猪头，猪脸分割就没有拍下来。这是猪半边骨头，装猪脑花部位，一定用看刀砍断，又不能伤到肉

2/13. 我用了是煮，就简单的多，加盐巴，姜葱，花椒。也可以用卤水卤

3/13. 放锅里，中火煮一个小时

4/13. 一个小时后，把骨头捞起来放冷开水中，很容易的就把肉撕下来了

5/13. 肉，骨分离

6/13. 切片

7/13. 调料1【酱油，醋，油辣椒，白糖，味精，鸡精

8/13. 调料2【花椒油，香油，芝麻，金龙鱼调和油，花椒面，花生，小葱，香菜

9/13. 调料3【蒜切米，姜切米，小葱切葱花，海椒切丝

10/13. 调料全家副，我的不是很齐全，基本要20来种调料

11/13. 把核桃肉放盆，先用油辣椒，姜蒜，酱油

12/13. 以后在把调料一一的放盆拌匀。香油，花椒油，白糖，味精，花椒面，芝麻，葱花，花生米，海椒丝丝，香菜