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1/9. 准备食材
2/9. 择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制
3/9. 炒熟后关火(听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可)
4/9. 冷水和白糖同时下锅,小火熬制
5/9. 熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态
6/9. 炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀
7/9. 接着向锅内筛入淀粉
8/9. 用铲子不停地翻炒,待锅内的糖浆凝固,每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后即可食用
9/9. 成品
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