艾叶性温和，味微苦，可以去寒。如果是宫寒中医会用这一味药，用来做药膳效果也是不错的。适合痛经的调理。
| 主料 | ||
| 蛋2-3个 | 新鲜艾叶适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油1勺 | |
艾叶煎蛋的做法，共6个步骤
1/6. 备好材料
2/6. 鸡蛋打在碗里搅散
3/6. 艾叶洗净留叶去梗，剁碎(怕苦的可以先焯一下水再剁碎，我是没有焯水的)
4/6. 把剁好的艾叶加入打好的蛋里，加盐，加半蛋壳水搅拌均匀。(加水蛋煎出来会嫩一点，也可以不加)
5/6. 锅里放油，烧热后倒入蛋液
6/6. 小火煎至两面金黄，用锅铲切块
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