本道菜适合冬天的时候品尝，当然口味麻辣的无所谓季节……
| 主料 | ||
| 鲫鱼1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜2头 | 青椒红椒200克 | 千和酱油2勺 |
| 白糖1匙 | 千和醋1勺 | 藤椒油2勺 |
| 鸡精1匙 | ||
凉拌鲫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 将鱼杀净之后加料酒大蒜腌渍半小时……这里就不发图片了……
2/5. 将青椒红椒剁碎，装盘备用……
3/5. 将大蒜剥皮剁碎备用……
4/5. 将调料按照比例调和，倒入青椒红椒大蒜鸡精白糖……用汤勺搅拌……
5/5. 鲫鱼上锅大火蒸20分钟……装盘，待鲫鱼全部冷了之后，倒入调料，这道美味的凉拌鲫鱼就做好了
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