| 主料 | ||
| 皂角米适量 | 桃胶适量 | |
| 辅料 | ||
| 活耳半朵 | 冰糖适量 | |
桃胶皂角米活耳羹的做法，共3个步骤
1/3. 活耳半朵洗干净，撕成小片
2/3. 桃胶皂角米提前泡发十小时左右，洗干净
3/3. 汤锅加水放入洗干净的活耳，桃胶，皂角米大火煮开后转小火炖半小时，加入适量冰糖炖5分钟左右待冰糖溶化即可
小窍门
炎热的夏天，把炖好的活耳羹放入冰箱冷藏味道更佳
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吃皂角米100克，热量283千卡
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