主料 | ||
猪蹄1只 | 蛤蜊500克 | 干黄花菜适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 八角1个 |
冰糖适量 | 醋适量 | 酱油1勺 |
盐适量 |
1/8. 猪蹄剁开洗净入锅焯水。
2/8. 焯水时加入一点醋可去除异味。
3/8. 焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆,加入葱,姜,八角,冰糖,酱油。
4/8. 放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。
5/8. 干黄花菜用水泡洗干净。
6/8. 焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜,继续炖煮。
7/8. 蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。
8/8. 猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉,在炖2分钟,加入盐调匀即可。