主料 | ||
无麸通心面200克 | 培根3条 | 鲜蘑菇250克 |
辅料 | ||
洋葱120克 | 红葱头30克 | 鲜奶油0.5杯 |
白葡萄酒0.5杯 | 海盐适量 | 黑胡椒适量 |
黑松露油适量 |
1/13. 首先我们先回顾一下主要材料。
2/13. 将培根切成细条,放入炒锅。
3/13. 中火将培根煸出油分。
4/13. 另外一边厢,烧一锅水,在水里面放一把海盐。
5/13. 将通心面放在水里面煮,时间为理想口感所需时间减1分钟。这款Pasta Romana是煮8-10分钟,如果你喜欢偏硬的话,这个步骤就是7分钟即可。
6/13. 再看一下培根的状态,将肉拨到锅边。
7/13. 倒入事先切好的洋葱碎和红葱头碎,煸炒过程可以加入海盐和黑胡椒碎。
8/13. 加入切好的鲜蘑菇片,继续煸炒。
9/13. 顺着锅边倒入半杯白葡萄酒。。
10/13. 将步骤5中的通心面加入,继续翻炒。
11/13. 调味及面条软硬度都确认后,离火加入黑松露油和鲜奶油继续翻炒。
12/13. 在锅内欣赏一下成品!
13/13. 装盘之后,在表面撒上点儿意大利香菜碎就欧了!