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鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面

Jackylicius

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无麸质饮食(Gluten Free)当初主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者,近年来也被一些明星及运动员推崇,当做减肥健身食品的佳品。这次向大家介绍的这款意大利通心面,在热辣的夏天都能满足了大家对于面食和健康的双重追求!
主料
无麸通心面200克培根3条鲜蘑菇250克
辅料
洋葱120克红葱头30克鲜奶油0.5杯
白葡萄酒0.5杯海盐适量黑胡椒适量
黑松露油适量

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法,共13个步骤

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解1

1/13. 首先我们先回顾一下主要材料。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解2

2/13. 将培根切成细条,放入炒锅。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解3

3/13. 中火将培根煸出油分。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解4

4/13. 另外一边厢,烧一锅水,在水里面放一把海盐。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解5

5/13. 将通心面放在水里面煮,时间为理想口感所需时间减1分钟。这款Pasta Romana是煮8-10分钟,如果你喜欢偏硬的话,这个步骤就是7分钟即可。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解6

6/13. 再看一下培根的状态,将肉拨到锅边。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解7

7/13. 倒入事先切好的洋葱碎和红葱头碎,煸炒过程可以加入海盐和黑胡椒碎。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解8

8/13. 加入切好的鲜蘑菇片,继续煸炒。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解9

9/13. 顺着锅边倒入半杯白葡萄酒。。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解10

10/13. 将步骤5中的通心面加入,继续翻炒。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解11

11/13. 调味及面条软硬度都确认后,离火加入黑松露油和鲜奶油继续翻炒。

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解12

12/13. 在锅内欣赏一下成品!

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法图解13

13/13. 装盘之后,在表面撒上点儿意大利香菜碎就欧了!

小窍门

1. 意大利面其实也是很随意的,大家可以根据自己喜好自由搭配食材。
2. 鲜蘑菇如果条件允许,千万不要洗!
3. 鲜奶油和松露油都不适宜大火加热,所以最好离火再加。
4. 这款通心面是带纹路的,最适合挂汁。
5. 一定要试味,试味,试味,还有就是不要过冷河!
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营养信息

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  • 鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面热量601 千卡
  • 脂肪37.27 克
  • 蛋白质38.62 克
  • 碳水化合物1.05 克
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