玉米芙蓉羹

1/6. 玉米洗净擦成泥备用。我就直接擦到汤锅里了，省事。

2/6. 取两颗鸡蛋。今天的材料可以做两小碗。

3/6. 将鸡蛋打散备用。

4/6. 将玉米糊中加入适量水，大概是玉米糊的两到三倍。（注意不要加太多水，否则达不到羹的效果了。当然如果您想当做汤喝的话，就要多加水了！）然后开中小火加热，不停的朝同一方向搅拌，防止糊锅。

5/6. 待开锅后转小火，把打好的蛋液一点点倒入锅中，同时用筷子不断的朝同一方向搅拌，使蛋液凝固成细小的蛋花。