红烧大虾

1/8. 虾洗净备用

2/8. 虾开背，把虾线清除。这个步骤有点复杂

3/8. 准备番茄酱，姜，蒜切碎备用

4/8. 比炒菜多点油，油热，炸虾

5/8. 虾7成熟出锅，锅里留炒菜一样多的油，把蒜姜炒香。

6/8. 加150克左右番茄酱，炒香，加少量酱油。

7/8. 把虾放锅翻炒，用力按虾头，把虾油按出。