捞起三文鱼

1/7. 三文鱼我在海鲜市场的档头现切现卖的。

2/7. 三文鱼切成条状，有几片切宽一点。

3/7. 因为现在的季节我这个市场没有白萝卜卖，所以我用这种酸萝卜，味道酸甜，如果有白萝卜卖可以换成新鲜的白萝卜（注：白萝卜不能与红萝卜同食，否则因为相克的情况，营养会流失）

4/7. 洋葱切丝后用糖+醋混合的汁（我这里用回酸萝卜的酸甜汁）浸泡20分钟，这样的话生吃洋葱也不会辣也能保持爽口的口感。PS：如果想切洋葱不流泪，可以将洋葱瓣弄下后用水浸泡一下再切，或者放在雪柜冷冻层雪10分钟再切就不怕流泪了。

5/7. 将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝。

6/7. 将三文鱼条放在碟的中间弄成花瓣状。