胡萝卜玉米猪骨汤

1/15. 猪骨一斤，泡清水一小时，中途换水三次，泡去血水。如果很新鲜的猪骨，不用焯水，这样泡去血水就可以煮了，煮开捞出浮末转小火炖煮。我今天泡水半小时再焯水的

2/15. 食材大合照：猪骨一斤，胡萝卜两根，玉米一根，姜一块，小葱数根，大红枣五颗

3/15. 坐锅烧水，等待时来处理蔬菜：胡萝卜削皮洗净，玉米清洗，小葱择好洗净，姜去皮洗净备用

4/15. 小葱卷成葱结，姜切下两片，其他用刀拍散备用

5/15. 水快开时转中火放入猪骨氽烫

6/15. 趁水滚，加入适量料酒，去腥

7/15. 煮两三分钟，除去血沫脏东西，捞出猪骨洗净沥水备用

8/15. 砂锅中放入足够的清水，加入猪骨，葱结，姜块，少许料酒，大火煮开，转最小火炖一个小时

9/15. 炖煮时处理其他配菜，胡萝卜切成大滚刀块，玉米劈成小块

10/15. 猪骨小火炖煮一个钟头后，加入玉米红枣，继续小火炖煮

11/15. 放入玉米红枣半小时后，加入胡萝卜，再小火炖煮一个钟头，即可

12/15. 捡出葱结，根据个人口味适量添加少许食盐，也可以再添加一点白胡椒粉，即可关火慢慢享用。

13/15. 成品

14/15. 成品，汤中放少许盐，即可，喝的就是原滋原味，如果嫌猪肉味淡可以沾少许生抽食用。