驴肉紫茄包咸菜

1/12. 将洗好的菜尽量在阳光下把水份晒干

2/12. 我没有买到小土豆，只好将大土豆切成小块放好

3/12. 将驴肉切成小块，放在高压锅中压20到30分钟或用微波炉煮30分钟（时间根据肉的量而定）

4/12. 将准备好的油放入锅中加热，再放入准备好的葱姜蒜及花椒大料

5/12. 我放的花椒大料的量，可以根据个人口味和菜的量而定

6/12. 将菜放到锅里，先放切好的土豆，再放紫茄包，再放尖椒（一定记住了长豆角不能放），翻菜（使锅内的菜全都沾满油）。

7/12. 连接上步，倒入煮好的驴肉，再倒入准备好的酱油（从两边倒入）

8/12. 盖上盖子小火煮20分钟

9/12. 将菜煮成这样即可

10/12. 加入长豆角

11/12. 再小火煮，煮到长豆角熟了变小，这时候应该会有一些汤或油，我们就应该将小火调大一些，在煮10分钟左右