主料 | ||
干黄豆170克 | 纳豆菌粉4克 | |
辅料 | ||
清水适量 |
1/9. 干黄豆用清水浸泡一夜
2/9. 浸泡后的黄豆滤掉水分,挑出碎豆子,把黄豆平铺在盘子中
3/9. 在黄豆表面均匀的撒上一层白糖,压力锅中放入足量的水,放入支架,盘子放在支架上,用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆
4/9. 待烹饪程序结束,压力归零后开盖,蒸好的黄豆,颜色已经变深,用汤匙搅拌黄豆与盘中的汤汁混匀
5/9. 蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中,静止一会滤掉水分
6/9. 待水分基本滤干后,提起篮子不再往下滴水即可,把菌粉洒在黄豆表面,用干净的勺子拌匀
7/9. 盖好盖子,接通电源,选择纳豆功能,时间默认16个小时,可以放心的让机器工作了
8/9. 发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子,用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时后再食用,也就是纳豆的后熟;
9/9. 做好的纳豆怎么吃?很简单的吃法,一点生抽、白糖、葱花、海苔或撕碎的紫菜,拌匀了就可以吃