自制纳豆

1/6. 干黄豆清洗干净在冰箱冷藏室泡1天

2/6. 黄豆泡好后清洗一下稍沥水放入高压锅焖40分钟。我用电高压锅炖肉键。

3/6. 黄豆蒸好放置一会儿，同时将酸奶纳豆机的容器用开水冲泡一下消毒，黄豆不太烫时打开一粒纳豆菌连同蒸好的黄豆一起在容器搅拌均匀，记得蒸黄豆碗里的少许汁不要倒掉，一起加入容器搅拌均匀。

4/6. 把搅拌均匀的纳豆放入纳豆机。其实无论哪种做法，都要记得纳豆需要接触空气即可，不能太严实。纳豆机的话就是记得开启小阀门。20小时左右观察有丝丝即可。

5/6. 纳豆做好倒入保险盒密封好分次食用。我放冰箱软冻室保存，吃时注意把勺子用开水冲一下消毒。